Poteli Gwin - Gwahanol Fathau a Sut i Ddewis y Potel Cywir ar gyfer Eich Gwin

potel win

Er bod amrywiaeth y gwinoedd yn newid ac yn esblygu'n gyson, mae arddull, ceinder ac ymarferoldeb y poteli eu hunain yn aros yr un fath. Mae yna lawer o ffactorau i'w hystyried wrth ddewis cynhwysydd ar gyfer eich gwin, gan gynnwys amrywiaeth, pwynt pris, amser bwyta, a ble / sut mae'n cael ei storio.

Ar gyfer gwinoedd coch, y botel lliw a ddefnyddir amlaf yw Antique Green, sy'n wyrdd tywyllach, mwy brown. Pwrpas y lliwiad hwn yn bennaf yw amddiffyn y gwin rhag ocsideiddio. Mae gwinoedd coch fel arfer yn cael eu storio mewn lle oer, tywyll (fel seler win) i'w hamddiffyn rhag tywydd gwael.

Mae gwinoedd gwyn fel arfer yn cael eu potelu mewn poteli clir i ddangos lliw ac eglurder. Mae gwinoedd gwyn yn tueddu i fod yn llai tueddol o ocsideiddio oherwydd eu bod yn cael eu storio mewn amgylcheddau oerach a dylid eu hyfed yn gyflymach.

Yr arddulliau poteli mwyaf cyffredin yw:

gwin coch (ymyl syth)

Bwrgwyn (gwddf, gwaelod llydan)

Gwin coch wedi'i dapro (lletach ar yr ysgwyddau, culach ar y gwaelod)

Hoc (tal a denau, dim ysgwyddau)

Mae rhai awgrymiadau ar gyfer cyfuniadau gwin/poteli fel a ganlyn:

Pinot Grigio, Viognier, Pinto Gris, gwinoedd Rose – poteli clir, steil gwin coch

Chardonnay, Rose" - Bwrgwyn Clir

Pinot Noir, Syrah, Petite Sirah, (rhai) Chardonnay - arddull byrgwnd gwyrdd hynafol

Cabernet Sauvignon, Merlot, Danparagillo, Malbec, Red Blend, Zinfandel - Arddull Coch Hynafol

Reisling - arddull hock gwyrdd hynafol neu dryloyw

Rose' – Arddull Clear Hock

Cabernet Sauvignon, cymysgeddau coch, petite syrah, da Palaniello - gwin coch côn gwyrdd hynafol

Dangosydd da wrth ddewis potel yn seiliedig ar bwynt pris gwin yw bod gwydrau trymach yn cael eu hystyried i ddal gwinoedd o ansawdd gwell, tra bod gwydrau ysgafnach a theneuach yn cael eu hystyried yn llai costus, neu ar gyfer yfed gwin yn gyflym. Gelwir y mewnoliad ar waelod y botel yn sosban neu'n "wthio i fyny." Po ddyfnach neu letach yw'r pwt, y mwyaf premiwm yr ystyrir y gwin. Hefyd, gall gwddf y botel fod yn corc neu gap sgriw. Mae gyddfau gorffenedig Cork yn aml yn cael eu hystyried yn draddodiadol, ac mae capiau sgriw yn cael eu hystyried yn ymarferol, yn enwedig os yw'r gwin i'w yfed mewn un eisteddiad. Mae gan y ddau amddiffyniad rhwystr da.