A yw'n well storio sbeisys mewn gwydr neu blastig?

jar sbeis

Mae swyddogaeth cynwysyddion bwyd yn aml yn cael ei hanwybyddu wrth fynd ar drywydd estheteg sy'n targedu ymddygiad prynu defnyddwyr. Y gwir yw bod bwyd, ac yn fwy penodol sbeisys, yn ddarfodus, yn agored i olau, ac angen pecynnu arbennig i gadw cyfanrwydd ffresni. Tra bod rhai pobl yn storio eu sbeisys mewn cynwysyddion metel, mae ffurf a swyddogaeth yn mynd law yn llaw. Er y gall golau fod yn aflonyddgar, cedwir y rhan fwyaf o sbeisys mewn cypyrddau, ac mae jariau clir neu dryloyw yn opsiynau hollol dderbyniol. Labeli o'r neilltu, mae'r rhan fwyaf o bobl yn hoffi gweld ochr addurniadol y sbeis ac yn bendant yn gwybod eu bod yn defnyddio nytmeg yn lle chili yn eu eggnog gwyliau.

Nid golau yw'r unig ffactor i'w ystyried wrth storio sbeisys yn iawn. Mae cynwysyddion aerglos yn hanfodol i sicrhau bod pob sbeis yn aros yn ffres cyhyd â phosib. Nid yw metel wedi'i gynnwys, y ddau opsiwn arall yw gwydr neu blastig. Er bod y ddau ddeunydd yn ddigonol, mae un yn bendant yn well na'r llall. Mae sbeisys drud ac o ansawdd uchel bob amser yn cael eu storio mewn gwydr. Gall plastig fod yn fandyllog, gan ganiatáu i ychydig bach o aer ddinistrio'r persawr yn araf. Mae gan bob sbeis oes silff os caiff ei storio a'i selio'n iawn, ond bydd gwydr yn ei ymestyn yn sylweddol. Mantais arall cynwysyddion gwydr yw eu rhyngweithio â'r caead. Er bod y rhan fwyaf o gapiau'n blastig, mae ymyl gwydr y jar yn caniatáu i'r cap a'r leinin selio'n dynnach. Ffactor olaf i'w ystyried yw y gall plastigion ddatblygu gelod ar dymheredd eithafol. Gall rhewi neu wresogi cynwysyddion plastig achosi gronynnau bach i mewn i'r cynnyrch. Gall arogl gwan plastig ddifetha unrhyw flas, gan gynnwys sbeisys cryf. Er bod pobl yn aml yn troi at blastig oherwydd ei fod yn llai brau ac yn haws i'w gludo, y dewis amlwg ar gyfer unrhyw eitem fwyd yw gwydr.

I gloi, y ffactorau i'w hystyried wrth storio sbeisys mewn unrhyw amgylchedd yw golau a rheolaeth tymheredd mewn amgylchedd caeedig. Mae gwydr yn ei hanfod yn creu gwell sêl, a bydd storio sbeisys yn eu cynwysyddion gwreiddiol gyda morloi yn ymestyn bywyd ac yn darparu'r blas gorau ar gyfer eich holl ofynion coginio.